Q. 핸드 드립? 브루잉 커피?
같은 말입니다! ‘Brew’는 끓이다, 우려내다 등의 뜻이 있죠. 그래서 서양에서는 '커피를 우린다' 는 의미로 “브루잉” 이라는 말을 쓰고,
동양, 특히 일본에서는 거기에 손으로 직접 내린다는 의미까지 더해 “핸드드립” 이라고 부르는 게 일반적입니다.
우리나라도 일본의 영향을 많이 받아 브루잉 보다는 핸드드립 커피라고 하는 경우가 많은 것 같아요.
Q. 매장에서 마시는 드립 커피와 집에서 직접 내려 마시는 커피의 맛이 너무 다른 이유는 무엇일까요?
변수 때문이에요. 커피를 추출하기 위해서는 원두와 물 외에도 매번 따져야 할 것이 많거든요.
사용하실 원두의 양과 추출할 커피의 양, 물의 온도, 추출 시간 등 많은 것을 체크해야 한답니다.
그래서 그라인더와 드리퍼 외에도 저울, 온도계, 타이머 등을 구비하시면 좋아요.
다양한 추출 변수를 염두에 두고 커피를 내리시면, 집에서도 맛있는 커피를 드실 수 있습니다.
Q. 집에서 즐기기 좋은 추출도구는 어떤 것들이 있나요?
좋아하시는 커피의 캐릭터에 맞게 선택하실 수 있을 것 같아요.
먼저 마일드하고 부드러운 느낌의 커피를 좋아하시는 분들께는 하리오 V60, 클레버, 케맥스를 추천드릴게요.
앞서 말씀드린 것보다 묵직한 바디감과 긴 여운을 즐기고 싶으시다면, 에어로프레스, 융드립, 칼리타가 좋고요.
그보다 더 세고 강렬한 느낌의 커피라면 모카 포트, 카페 솔로, 스타레소 등이 있겠네요.
CLASS INFORMATION
홈바리스타를 위한 클래스
NO.51
장소 : FOURB 여의도
서울 영등포구 국제금융로 39 브라이튼여의도 판매시설 1층 115, 116, 123호
일시: 9월 19일 (목) PM 06:30 - PM 08:30
주제: 브루잉 커피 추출변수의 이해
진행: 바리스타 덴버 & 노아
홈바리스타를 위한 클래스
NO.52
장소 : FOURB 광화문
서울 종로구 종로3길 17 D타워 1층 21호
일시: 9월 24일 (화) PM 06:30 - PM 08:30
주제: 나만의 컵노트 찾기
진행: 바리스타 제이든 & 조지
[유의 사항]
- 클래스 운영 시, FOURB 홈페이지 및 공식 SNS 컨텐츠 채널에 소개되는 사진 촬영이 진행될 수 있습니다.
(FOURB 브랜드 홍보 목적으로 사용되며 다른 목적으로는 사용되지 않습니다)
- 환불 및 취소 정책
1일 전 : 100% 환불 가능
당일 취소 시 환불 불가
Q. 핸드 드립? 브루잉 커피?
같은 말입니다! ‘Brew’는 끓이다, 우려내다 등의 뜻이 있죠. 그래서 서양에서는 커피를 우린다는 의미로 “브루잉”이라는 말을 쓰고, 동양, 특히 일본에서는 거기에 손으로 직접 내린다는 의미까지 더해 “핸드드립”이라고 부르는 게 일반적입니다.
우리나라도 일본의 영향을 많이 받아 브루잉보다는 핸드드립 커피라고 하는 경우가 많은 것 같아요.
Q. 매장에서 마시는 드립 커피와 집에서 직접 내려 마시는 커피의 맛이 너무 다른 이유는 무엇일까요?
변수 때문이예요. 커피를 추출하기 위해서는 원두와 물 외에도 매번 따져야 할 것이 많거든요. 사용하실 원두의 양과 추출할 커피의 양, 물의 온도, 추출 시간 등 많은 것을 체크해야 한답니다.
그래서 그라인더와 드리퍼 외에도 저울, 온도계, 타이머 등을 구비하시면 좋아요. 다양한 추출 변수를 염두에 두고 커피를 내리시면, 집에서도 맛있는 커피를 드실 수 있습니다.
Q. 집에서 즐기기 좋은 추출도구는 어떤 것들이 있나요?
좋아하시는 커피의 캐릭터에 맞게 선택하실 수 있을 것 같아요. 먼저 마일드하고 부드러운 느낌의 커피를 좋아하시는 분들께는 하리오 V60, 클레버, 케맥스를 추천드릴게요.
앞서 말씀드린 것보다 묵직한 바디감과 긴 여운을 즐기고 싶으시다면, 에어로프레스, 융드립, 칼리타가 좋고요. 그보다 더 세고 강렬한 느낌의 커피라면 모카 포트, 카페 솔로, 스타레소 등이 있겠네요.
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장소 : FOURB 여의도
서울 영등포구 국제금융로 39 브라이튼여의도
판매시설 1층 115, 116, 123호
일시: 9월 19일 (목) PM 06:30 - PM 08:30
주제: 브루잉 커피 추출변수의 이해
진행: 바리스타 덴버 & 노아
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일시: 9월 24일 (화) PM 06:30 - PM 08:30
주제: 나만의 컵노트 찾기
진행: 바리스타 제이든 & 조지
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