커피는 향미, 즉 향과 맛의 음료입니다.커피가 품고 있는 고유의 향미는 커피 산지에서부터 한 잔의 커피가 되기까지의 모든 순간에 바탕이 됩니다.그리고 그 고유의 향미에 대해 알아보는 작업이 바로 커피의 기본, 커핑입니다.
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